Elintarviketurvallisuuden riskinarviointi käsittää kemiallisen ja mikrobiologisen riskinarvioinnin. Niiden avulla voidaan pienentää elintarvikkeissa esiintyvien mikrobien tai haitallisten kemikaalien ihmisille aiheuttamaa altistusta ja parantaa elintarviketurvallisuutta.
- Etusivu
- Teemat
- Riskinarviointi
- Elintarviketurvallisuuden riskinarviointi