Livsmedlens ingredienser och innehåll

En livsmedelsföretagare ska kunna identifiera de krav i lagstiftningen som hänför sig till ett livsmedels ingredienser och innehåll och kunna hantera dem.  

På denna webbplats har sammanförts information om följande helheter

• Ämnen som orsakar allergier och intolerans
• Glutenfria livsmedel och livsmedel med mycket låg glutenhalt
• Tillsatser, aromer och enzymer
• Näringsmässig berikning
• Genetiskt modifierade ingredienser
• Nya livsmedel och nya processer
• Produkter med skyddad beteckning