Primärproduktion

Livsmedelstillsyn inom primärproduktion

• Anvisningar för livsmedelstillsyn inom primärproduktion (uppdaterad 28.3.2022)
  
  • 0. De allmänna grunderna för fastställande av betygen på bedömningskalan
  • 1. Allmänna krav på primärproduktion av livsmedel
  • 2. Gemensamma krav inom djurproduktionen
  • 3. Särskilda krav för köttproduktionen
  • 4. Särskilda krav för mjölkproduktionen
  • 5. Särskilda krav för äggproduktionen
  • 6. Särskilda krav för produktion av honung
  • 7. Särskilda krav på produkter från vattenbruk och fiske
  • 8. De gemensamma kraven på växt- och svampproduktionen
  • 9. Särskilda krav för groddproduktionen
  • 10. Särskilda krav för transport av produkter från primärproduktionen

• Livsmedelstillsyn och riskbedömning inom primärproduktionen (18.10.2017)
• Bekämpning av gnagare och användning av rodenticider inom foder- och livsmedelsproduktion (Livsmedelsverket och Tukes, 10.1.2019, pdf) 

Produktionsdjur

• Lämnandet av information från livsmedelskedjan och tillsynen över detta
  • En primärproduktionsföretagares anmälan om information från livsmedelskedjan
  • En primärproduktionsföretagares anmälan om information från livsmedelskedjan av fjäderfän

Frilevande vilt

• Hantering av kött från frilevande vilt och leverans av köttet till försäljning (pdf)
  • Bilaga 1: En utbildad persons anmälan om första undersökning av frilivande vilt (doc)
  • Bilaga 2: Dokument över frilevande vilt som levereras till köttbesiktning (doc)
  • Bilaga 3: Dokument över leverans av obesiktat frilevande vilt till lokal detaljförsäljning (doc)
  • Bilaga 4: Dokument över leverans av primärprodukter till lokal detalj (doc)

Växter

• Märkningar på färska grönsaker - Detaljerade exempel på märkningarna på olika grönsaker som saluhålls i lösvikt eller som förpackade (pdf) 6320/1
• Handelsnormer för färsk frukt och färska grönsaker - Anvisning för frukt- och grönsakssektorn
• Hantering, förädling och överlåtelse till industrin, storkök coh detaljhandeln av plockade naturprodukter
• Anvisning till försäljare av färska bär-, frukt- och grönsaksprodukter vid inomhus- och utomhusförsäljning (17044/2) 
• Yersinia Psedotuberculosis i morot

Fiske

• Anvisning för tillsynen över fiskefartyg, 16036 

Obehandlad mjölk och råmjölk

• Tillsynen över produktion och försäljning av obehandlad mjölk och råmjölk 16040

Produktion av ägg

• Produktion och försäljning av hönsägg och andra fågelägg 16034 UPPDATERAD 31.5.2018
• Produktion av ägg från utehöns i Finland  16038  UPPDATERAD 31.5.2018

Insekter

• Insekter som livsmedel 10588 UPPDATERAD 22.5.2018